BIO Malotira (wilder Bergtee) aus Kreta

(von den berühmten weißen Bergen)

Der Malotira ist ein griechischer Bergtee, welcher wie der Diktamos, nur auf Kreta vorkommt. Verwandt ist er mit dem griechischen Bergtee (tsai tou vonou), welcher im ganzen Mittelmeerraum wächst. Es ist ein Gliedkraut aus der Familie der Lippenblütler und ist unter dem Namen Sideritis Syriaca bekannt. Griechenland ist mit einer riesigen Vielfalt von Kräutern gesegnet, deren gesundheitlichen Vorteile schon die alten Griechen erkannten. Der wohl berühmteste Kräutertee Griechenlands ist der griechische Bergtee (Tsai tou Vounou = Tee des Berges) und Malotira ist die Wilde Variante aus Kreta. Als Wildkraut enthält mehr ätherische Öle und ist wirksamer als der normaler Bergtee. Auch als griechisches Eisenkraut bekannt (latanisch: Sideritis scardica), gehört dieser zu der Gattung der Lippenblütler wie zum Beispiel Majoran, Oregano, Minze oder Zitronenmelisse. "Sideritis" wächst in den Bergregionen Griechenlands ab einer Höhe von 1.000 Metern.

Geschmack:

Traditionell wird Malotira (griechischer wilder Bergtee aus Kreta) wegen seines milden, aromatisch-würzigen Geschmacks und seiner wohltuenden Wirkung genossen. Im Geschmack unterscheidet sich der Malotira leicht vom griechischen Bergtee: Es ist ein sanftes und ein wohlschmeckendes Kraut, mit einem milden, fein-würzigen Aroma. Gerne wird der Malotira auf Kreta zur Stärkung des Körpers und/oder zur Steigerung des allgemeinen Wohlbefindens getrunken. Die Intensität der ätherischen Öle, die Sonneneinwirkung und die Beschaffenheit des Bodens sind nicht nur entscheidend für den Geschmack, sondern auch für die ausgebildete Wirkung. Daher findet der Malotira auf Kreta aufgrund der Kalksteinsteingebirge und der intensiven Sonne Kretas optimale Bedingungen vor. Der Tee wird gerne pur oder mit Honig gesüßt und kann sowohl heiß als auch kalt getrunken werden.

Man sagt dem Malotira, ähnlich wie dem Diktamo, eine gewisse Wirkung gegen Verdauungsprobleme Erkältungen und zur Stärkung des Immunsystems nach. Die Bezeichnung der Pflanze Malotira leitet sich daraus ab, dass der Tee Krankheiten (ital. "male") aus dem Körper ziehen (ital. "tirare" - ziehen) soll. Diese Wirkung wird allgemein u. a. auf den hohen Anteil an Carvacrol (ca. 34%) zurückgeführt, der als antimikrobieller Wirkstoff gilt.

Positive Eigenschaften:

• Der Tee beruhigt den Verdauungstrakt und wirkt entzündungshemmend. Außerdem unterstützt er die natürlichen Stoffwechselprozesse.
• Erkältungen: Neben der antibakteriellen Eigenschaft, wirkt Malotira auch schleimlösend und kann auf diese Weise bei Husten und Schnupfen unterstützen.
• Außerdem wirkt der Malotira stimmungsaufhellend. Er belebt die kognitiven Funktionen und wird daher nicht nur bei Depressionen, sondern auch bei Demenzerkrankungen und ADHS empfohlen.
• Der Malotira und generel griechischer Bergtee wird schon seit der Antike von griechischen Hirten als Tee getrunken. Von den griechischen Hirten wurde er lange Zeit zum Ausklingen arbeitsreicher Tage getrunken. Denn der Tee soll stimmungsaufhellend, stresslindernd, sanft anregend und gleichzeitig entspannend wirken.

Die Zubereitung des Malotiras (griechischen Bergtees):

Traditionell wird der Malotira mit kochendem Wasser zubereitet, in das man die getrocknete Pflanze gibt (5 g. pro 300 ml. Wasser) und diese 5-10 Minuten ziehen lässt. Anschließend wird der Tee mit etwas Honig und evtl. Zitronensaft serviert und heiß getrunken, man kann ihn aber auch pur genießen. Im Sommer schmeckt der Malotira jedoch auch hervorragend als Eistee.